綠島花生囍事|Green Island Peanut Candy【常溫】

NT.180元/罐
NT$180
★ 本產品含花生,對其過敏者請勿食用。

比翼鴛鴦豆|臺南九號花生
甜蜜在心頭|香濃麥芽糖
手工炒花生|綠島海砂
綠島囍事傳統|菱形花生喜糖

酥脆花生 ★ 麥芽甘甜 ☆ 不膩口不黏牙

零食良伴首選花生糖【花生囍事】
適合搭配有機花木園咖啡、鹿野新元昌紅烏龍享用,美味加分感受滿分。
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【商品故事 Description】 

一批批成雙成對的鴛鴦豆花生,承載豐收的期盼,自遙遠的澎湖渡海而來,在綠島的沙地上,落地生根,代代繁衍,結出一串串飽滿的果實。

染上陽光色彩的它們,褪下果殼,裹上香甜的糖漿,成為一顆顆玲瓏有緻的菱形花生糖,作為聘禮,從這一家到了那一家。

喜悅的少年郎和嬌羞的少女,甜甜緊緊地牽起了手,猶如不管漂洋過海至何地,始終成雙成對的鴛鴦豆般。

咬下一口花生囍事,那在嘴裡滾動的清脆裂響,彷彿是跨越了無數記憶海潮,從古早古早以前傳來的鞭炮聲呀!

 

【食材介紹 Ingredients】

綠島,舊名火燒島,一座火山噴發而成的島嶼,由丘陵地與沙地組成,土地資源貧瘠,農作物較少,可耕地多半種植蕃薯和花生。

花生,綠島最具代表性的經典食材,島民廚藝精湛,創造變化多元的花生料理。花生糖,結婚聘禮必備喜糖,綠島獨特的嫁娶傳統文化。甜蜜滋味的麥芽糖,融合成雙成對的鴛鴦豆,象徵新人願做比翼鴛鴦,飛向美好前程。

地上開花,地下結果撥花生

綠島花生品種為「臺南九號」,待黃色小花遍地盛開,果實下垂至土裡發芽,吸收養分長成莢果,最終收穫期的成熟花生四散砂地,由花生農們徒手「撥(pué)塗豆」,仔細翻找撿拾,絕不放過任何一顆躲進雜草與砂土間的「落花生」。

職人絕技,手炒海砂熟花生

堅持高難度傳統工法—手炒花生,由於海砂導熱性高,必須精準掌握火侯、控制時間,持續翻炒混合,巨大鍋鏟與沉甸甸海砂重力抗衡,直到鐵鍋裡,花生均勻受熱,交給經驗老道的師傅,依照色澤判斷熟度。炒好後,倒進竹篩過濾海砂,將熟花生純手工脫膜,輕輕搓揉,使花生膜與花生仁分離。重複脫膜步驟兩次,上下搖晃竹篩,濾出棗紅色花生膜,保留酥脆肥美的金黃花生仁。

甜在心頭,純淨琥珀麥芽糖

作花生糖成敗關鍵,在於麥芽糖的煉糖技術,鍋中加入麥芽糖與砂糖,小火燉煮慢熬,反覆測試糖漿濃稠度,搖身變為晶瑩剔透的琥珀色麥芽糖。迅速倒入花生仁拌勻,滾成超大坨球狀花生糖,趁麥芽糖尚未冷卻,用盡全力軋平,再切成玲瓏可愛的菱形花生糖。

永恆的愛,獨特菱形花生糖

菱形四邊等長,象徵永恆不變的美意,綠島傳統嫁娶習俗是女方在結婚當天,用姑婆芋葉包裹菱形花生糖,塞上紅紙片放進謝籃,分送親朋好友吃甜沾喜氣。

 

每次花生糖師傅開爐製作,空氣中瀰漫濃郁花生香,兒時滋味回憶再現,讓【食在很慢】夥伴們口水直流,迫不及待人手一包邊上班邊嗑【花生囍事】。

生活不可或缺的零食良品【花生囍事】,麥芽甘甜不膩口,花生糖香脆不黏牙。天天吃花生,美好即發生,送禮自用兩相宜,臺東限定質感伴手禮,綠島古早味花生喜糖。

 

【商品資訊 Product info】

  • 品名:食在很慢-花生囍事
  • 成分:花生、蔗糖、麥芽、水、鹽
  • 淨重:200克
  • 有效期限:標示於包裝上(西元年/月/日)
  • 原產地:臺灣臺東
  • 保存條件:避免陽光直射,放置於陰涼乾燥處,開封後請冷藏並儘速食用。
  • 內含乾燥劑,請勿食用。
  • 本產品內含花生,對其過敏者請勿食用。

 

【營養標示】


 

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常溫:01-08包(罐),運費100元

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